Barista Skills Advanced - Khóa học kỹ thuật pha Espresso, Latte Art nâng cao

Khoá học cung cấp kiến thức chuyên môn, yêu cầu và kĩ thuật cao hơn rất nhiều so với các kỹ năng căn bản - tương đương với trình độ trung cấp SCA quốc tế. Mọi kết quả sẽ được đánh giá thông qua thông số kỹ thuật và thiết bị đo đạc chuyên dụng.

Khóa học Barista Skills Advanced sẽ cung cấp cho học viên kiến thức về:

• Quản lý quầy bar của một Barista Leader.
• Kiến thức về cà phê chuyên sâu: Chủng loại, các phương pháp sơ chế, mức độ rang và thiết bị trong ngành pha chế cà phê hiện đại.
• Các yếu tố ảnh hưởng đến chiết xuất Espresso: Đánh giá và xử lý.
• Tỉ lệ chiết xuất (EBF) trong pha chế cà phê máy - Công thức tính TDS - EY cho Espresso.
• Bài tập thực hành về chỉnh máy xay, chất lượng pha, số lượng, tốc độ.
• Phân tích sữa chuyên sâu và kỹ năng Latte Art nâng cao.

Chương trình học nâng cao, áp dụng kiến thức, máy móc, kĩ thuật và ngang bằng với chương trình quốc tế. Những bạn có đam mê, đã trải qua Espresso căn bản và cần nâng tầm kỹ năng của mình - đừng ngại ngần tham gia ngay nhé!