Hồng trà và lục trà có thể nói là hai loại trà được ứng dụng khá nhiều trong việc pha chế các loại thức uống trà trái cây, trà sữa,...Tuy nhiên, bạn đã biết gì về những điểm khác biệt cơ bản của hai loại trà này chưa nào?
Nếu chưa thì hãy cùng chúng mình phân biệt dựa trên 5 yếu tố sau đây:
Cách chế biến: Hồng trà được lên men (oxi hóa) hoàn toàn, biến đổi thành phần các chất bên trong lá trà tươi. Trong khi đó lục trà được diệt men, giữ được những thành phần của lá trà tươi.
- Hương vị: Hồng trà có rất nhiều hương vị khác nhau như mùi ngọt của trái cây khô ở các loại hồng trà Đài Loan, mùi chocola đặc trưng của vùng trà Assam ở Ấn Độ. Với lục trà thì lại mang hương cốm non, hương gạo rang.
- Màu sắc: Với hồng trà thì khi lá trà khô sẽ có màu nâu đen, nước trà màu nâu đỏ. Trong khi đó lục trà sẽ có lá trà khô màu xanh sẫm, nước trà màu vàng xanh.
- Nhiệt độ nước pha: Hồng trà cần nhiệt độ cao khoảng 95 – 100 độ C để chất trà chiết xuất được tốt nhất. Trong khi đó, chúng ta cần pha lục trà ở nhiệt độ từ 75 – 80 độ C, tránh nhiệt độ cao bởi sẽ làm trà có vị chát mạnh hoặc đắng.
- Thời gian ủ trà: Hồng trà được ủ khoảng 15 phút khi pha chế, 1 – 2 phút khi uống trà thưởng thức. Lục trà được ủ khoảng 10 phút khi pha chế và 40 – 50 giây khi uống trà thưởng thức.
========================
Nâng cấp #NGAY những thức uống trà/trà sữa quán bạn với các nguyên liệu trà mộc Handpicked Tea được phân phối bởi The CoffeeHolic, được nhiều thương hiệu tin dùng:
Hương vị trà mộc 100% nguyên chất của lá trà tự nhiên.
Nói KHÔNG với hương liệu, tạp chất.
Đa dạng sản phẩm trà, tha hồ biến tấu sáng tạo thức uống.
Chất lượng sản phẩm được đảm bảo từ khâu trồng trọt đến sản xuất.
Khác biệt hóa trong từng kỹ thuật chế biến sau thành phẩm: rang, sấy, định hương, sấy than, ướp các loại hoa tươi.
Các dòng sản phẩm trà Handpicked Tea dành riêng cho pha chế sẽ gồm 6 sản phẩm chính:
Trà Đen Original
Trà Đen Rang
Trà Oolong Xanh
Trà Oolong Rang
Trà Xanh (Lục Trà)
Trà Xanh Hoa Lài (Lục Trà Lài)
Đừng quên cmt hoặc inbox để được chúng mình tư vấn và đặt hàng ngay nhé!
***
TRÀ MỘC PHA CHẾ MIỀN TRUNG
Hotline: 0234 3590059
Office Address: 106 Lý Nam Đế, Huế
0 Bình luận