Kiến Thức Pha Chế

TRÀ ĐEN VÀ ỨNG DỤNG TRONG PHA CHẾ

Kiến Thức Pha Chế

01.12.2021

Trà_đen (black tea) hay còn được gọi là hồng trà. Lá trà được oxy hóa hoàn toàn (100%) nên trà thành phẩm có màu đen, thơm nồng, nước trà pha ra có màu đỏ nâu, vị mạnh hơn các loại trà khác.

ĐỂ ĐÚNG NGHĨA LÀ TRÀ MỘC, NGUYÊN LIỆU CẦN ĐÁP ỨNG TIÊU CHÍ GÌ?

by Hữu Lộc Nguyễn

Kiến Thức Pha Chế

01.12.2021

Để được gọi đúng là loại trà mộc chất lượng nhất, nguyên liệu đầu vào bắt buộc phải sạch. Sạch ở đây được hiểu là áp dụng canh tác trà theo hướng hữu cơ 100% và quy tắc 3 không: