Kem béo thực vật hoặc kem pha chế đa dụng là một sản phẩm không thể nào thiếu khi sáng tạo thức uống, topping và thực hiện pha chế. Mặc dù được sử dụng rất phổ biến, tuy nhiên việc bảo quản đúng cách loại kem này lại không dễ dàng, tiêu biểu nhất là Kem Base.