Trà ô long là nguyên liệu quen thuộc được sử dụng trong pha chế. Ô long có rất nhiều loại từ những vị trà bình thường đến loại trà ô long cao cấp.
Đối với trà, độ tươi là yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng. Trà tươi bảo đảm sự đậm đà về hương vị, hương thơm, thêm vào đó là những đặc điểm tinh tế khác tạo nên trà ngon.
Trà đen là loại trà được tiêu thụ nhiều nhất thế giới, vượt mặt cả trà xanh. Bởi lẽ trà đen được dùng nhiều trong việc pha chế trà sữa và người phương Tây khá ưa chuộng giống trà này.
"Trà ủ lạnh" tuy vẫn là từ khóa còn khá mới mẻ, tuy nhiên trong những năm gần đây phương pháp này được dự đoán đang dần trở thành xu hướng pha trà được ứng dụng nhiều đối với thị trường Việt Nam.
