Để pha được một ly trà sữa hay một thức uống trà biến tấu chuẩn vị đòi hỏi loại trà mà bạn dùng phải thật chất lượng. Bên canh đó, bạn cũng cần phải hiểu được đặc tính từng loại trà để biết được cách chọn trà, cách ủ trà.
Trà xanh hẳn là thức uống quen thuộc của người dân Việt Nam nói riêng và châu Á nói chung. Mọi người chỉ biết đến trà xanh như một món uống có vị đắng đắng, chát chát. Tuy vậy, trà xanh còn ẩn chứa nhiều bí mật khiến ai cũng bất ngờ!
Hồng trà và lục trà có thể nói là hai loại trà được ứng dụng khá nhiều trong việc pha chế các loại thức uống trà trái cây, trà sữa,...Tuy nhiên, bạn đã biết gì về những điểm khác biệt cơ bản của hai loại trà này chưa nào?
Đã bao giờ trong lúc pha cà phê và đặc biệt là ở quá trình chiết xuất espresso, các bạn nhìn thấy sự xuất hiện những hạt bọt khí lớn và làm cho hương vị cà phê bất ổn định (thường là loãng, nhạt vị và chát khá rõ) chưa? Nếu đã từng gặp trường hợp này, hãy cũng Aroma Training Center tìm hiểu lý do và cách khắc phục trong bài viết này nhé.
