Hồng trà và lục trà có thể nói là hai loại trà được ứng dụng khá nhiều trong việc pha chế các loại thức uống trà trái cây, trà sữa,...Tuy nhiên, bạn đã biết gì về những điểm khác biệt cơ bản của hai loại trà này chưa nào?
Đã bao giờ trong lúc pha cà phê và đặc biệt là ở quá trình chiết xuất espresso, các bạn nhìn thấy sự xuất hiện những hạt bọt khí lớn và làm cho hương vị cà phê bất ổn định (thường là loãng, nhạt vị và chát khá rõ) chưa? Nếu đã từng gặp trường hợp này, hãy cũng Aroma Training Center tìm hiểu lý do và cách khắc phục trong bài viết này nhé.
Mỗi một món thức uống, ngoài hương vị ra thì đều quan trọng tiếp theo đó chính là phần decor làm sao cho thật đẹp và bắt mắt. Pha chế phân tầng (Layering) chính là một trong những cách trang trí đồ uống phân ra những màu sắc của các loại nguyên liệu khác nhau một cách cuốn hút. Trong bài viết này, hãy cùng How2Make tìm hiểu về kĩ thuật pha chế phân tầng nhé.
Thay vì phương pháp COLD BREW khá quen thuộc gần đây, với khoảng thời gian ngâm lạnh từ 12-24 giờ. Thì Cold Drip có tốc độ nhanh hơn, chỉ với 3-5 tiếng đã cho ra một bình 600ml.
